Close Menu
Le Petit Montagnard
    • Méribel
    • Courchevel
    • Val Thorens
    • Les Menuires
    • La Plagne
    • Val d’Isère
    • Tignes
    • Les 2 Alpes
    • Alpe d’Huez
    • Les Arcs
    • Serre Chevalier
    Liens utiles
    • Contact
    • La rédaction
    • Votre publicité
    • Mentions légales
    • Politique de confidentialité
    Facebook Instagram
    Le Petit Montagnard
    • Bons plans

      À La Plagne, les cabines de cette mythique remontée mécanique sont disponibles aux enchères

      23 juin 2025 12:16

      De nouvelles visites insolites débarquent à Briançon cet été : on vous dévoile les infos pratiques

      19 juin 2025 16:19

      Vous souhaitez passer vos vacances à la montagne ? Voici les principaux évènements de l’été 2025 dans nos stations

      15 juin 2025 08:00

      5 bonnes raisons de s’offrir un instant d’évasion en juin aux 2 Alpes

      12 juin 2025 16:26

      À Serre Chevalier, un été placé sous le signe du vélo : événements, activités… On vous dévoile tous les bons plans

      10 juin 2025 13:01
    • Loisirs

      Tignes : 5 nouveautés à tester absolument cet été sous le soleil

      23 juin 2025 12:34

      Ce spectaculaire itinéraire de gravel reliant Thonon-les-Bains à Nice est enfin disponible : on vous révèle son parcours

      16 juin 2025 17:25

      La Plagne : du yoga aérien au dry tooling, 5 nouveautés à découvrir cet été

      16 juin 2025 12:00

      Alpe d’Huez : 3 idées d’activités pour faire le plein d’adrénaline cet été

      13 juin 2025 15:30

      Le Dévoluy : que faire cet été en famille dans la charmante station des Hautes-Alpes ?

      4 juin 2025 17:08
    • Voyages

      Quand la montagne détrône la mer : découvrez la destination phare de l’été 2025

      20 juin 2025 16:14

      Découvrez La Grave, ce village des Hautes-Alpes incontournable pour les amoureux de la montagne

      15 juin 2025 18:32

      Dans les Alpes, ces 10 charmants villages de montagne méritent le détour

      14 juin 2025 08:00

      5 destinations idéales en montagne pour un road trip en van

      26 mai 2025 11:00

      Bonneval-sur-Arc : Un village authentique au cœur de la Haute Maurienne

      26 mai 2025 10:15
    • Balades

      Nos idées de randonnées en montagne : « Le circuit des Piniers » à La Norma 

      16 juin 2025 11:40

      Dans les alpes italiennes, découvrez ces 3 randonnées exceptionnelles

      15 juin 2025 19:00

      France : Tour du Mont Blanc, GR20… Top 5 des plus belles randonnées en montagne à faire cet été

      22 mai 2025 08:00

      Nos idées de randonnées en montagne : « Le Bélier des Aravis » à La Clusaz 

      17 mai 2025 13:00

      Courchevel : à la découverte du « sentier des contemplations », un parcours d’évasion et de sérénité 

      8 mai 2025 09:00
    • Food

      Produits du terroir, restaurants primés… Les nouvelles expériences gastronomiques à découvrir cet été dans les 3 Vallées

      30 mai 2025 08:00

      Courchevel : les nouvelles adresses gourmandes à tester cet été

      9 mai 2025 14:14

      La Plagne : découvrez le Chalet du Bresson et sa cuisine traditionnelle française

      9 mai 2025 07:00

      Où manger cet été aux 2 Alpes ? Zoom sur les restaurants incontournables de la station

      1 mai 2025 08:00

      En Savoie, le Guide Michelin 2025 vient de récompenser 18 restaurants : voici les étoilés à tester

      5 avril 2025 15:52
    • Culture

      Cette célèbre actrice française est attendue à Bourg-Saint-Maurice : venez à sa rencontre

      28 avril 2025 14:16

      Dans cette station des Hautes-Alpes, un festival électro vous attend avec des artistes de renoms

      7 avril 2025 11:20

      Courchevel : « Live on the Slopes », c’est quoi ce nouveau concert au pied des pistes ?

      5 avril 2025 17:20

      Les Arcs Archi’ Design : c’est quoi cet évènement remarquable qui célèbre l’architecture de demain ?

      21 mars 2025 18:29

      Val d’Arly : tout savoir sur le spectaculaire Street Art Festival

      24 février 2025 19:03
    • Immobilier

      À la découverte du Falkensteiner Hotel Montafon, ce splendide établissement de luxe au coeur des Alpes autrichiennes

      21 mai 2025 17:00

      Immobilier à la montagne : où acheter en 2025 ? Prix en flèche dans les Alpes, opportunités ailleurs

      24 avril 2025 15:21

      Immobilier : les stations qui ont le plus la cote en France

      11 mars 2025 09:00

      Immobilier. Combien coûte un appartement à Méribel ?

      19 février 2025 17:38

      Immobilier. Ces stations de ski où il est possible de faire de bonnes affaires

      19 février 2025 07:00
    • Stations

      Serre Chevalier : remontées mécaniques, nouveautés, activités… Tout s’avoir à l’approche de l’été

      20 juin 2025 17:00

      TGV directs pour les Alpes : la Tarentaise plus accessible que jamais cet été, découvrez les nouvelles lignes

      20 juin 2025 16:30

      « Un équipement spectaculaire » : c’est quoi cette grande nouveauté qui débarque à Tignes cet été ?

      19 juin 2025 13:35

      La Plagne : activités en montagne, temps forts, restaurants, hôtels… Que faire en été ?

      17 juin 2025 08:00

      Courchevel : activités en montagne, temps forts, restaurants, hôtels… Que faire en été ?

      16 juin 2025 18:00
    • Méribel
    • Courchevel
    • Val Thorens
    • Les Menuires
    • La Plagne
    • Val d’Isère
    • Tignes
    • Les 2 Alpes
    • Alpe d’Huez
    • Les Arcs
    • Serre Chevalier
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Le Petit Montagnard
    Bons plans Loisirs Voyages Balades Food Culture Stations
    Fondue-quels-fromages-choisir-min
    La fondue est un plat typique en montagne (Photo © Savoie Mont Blanc)
    30 décembre 2024 13:20

    Recette : Quels fromages choisir pour une fondue ?

    La fondue est un plat traditionnel suisse qui implique de faire fondre du fromage avec d’autres ingrédients et de tremper des morceaux de pain rassis dans le mélange fondu.

    Le choix des fromages est crucial pour vivre une expérience culinaire unique, alors voici une sélection de fromages populaires à utiliser pour réussir votre fondue.

    fondue-savoyarde
    La fondue savoyarde proposée par la Ferme des 3 Capucines est succulente (Photo DR)
    1. Gruyère : Il s’agit d’un fromage suisse à pâte dure et au goût légèrement sucré. Le gruyère fond bien et apporte une note somptueuse à la fondue.
    2. Emmental : Un autre fromage suisse, l’emmental, est également couramment utilisé dans les fondues. Il a une texture lisse et un goût doux qui se marie bien avec d’autres fromages.
    3. Comté : Ce fromage français à pâte pressée cuite est également une excellente option pour la fondue. Il a une saveur complexe qui peut ajouter de la profondeur au mélange.
    4. Appenzeller : Un fromage suisse à pâte mi-dure avec une saveur plus intense, l’appenzeller ajoute une note de robustesse à la fondue.
    5. Fontina : Originaire d’Italie, la fontina est un fromage à pâte molle qui fond bien. Son goût riche et crémeux peut être un excellent complément à votre fondue.
    6. Raclette : Bien que la raclette soit souvent associée à un autre plat suisse du même nom, elle peut également être utilisée dans une fondue. Elle a une saveur prononcée et fond très bien.

    Il est courant de mélanger plusieurs types de fromages pour obtenir une fondue avec une saveur équilibrée. Vous pouvez également ajouter une petite quantité de vin blanc, d’ail et de kirsch (eau-de-vie de cerise) pour aiguiser vos papilles.

    LIRE AUSSI : Recette : Quelles viandes pour une pierrade ?

    PUBLICITÉ

    Assurez-vous de râper finement les fromages pour qu’ils fondent uniformément dans le mélange. N’oubliez pas de remuer constamment pour éviter que le fromage ne brûle au fond du caquelon.

    Gastronomie Recettes
    Romain Boisaubert

    Ça pourrait vous intéresser

    Produits du terroir, restaurants primés… Les nouvelles expériences gastronomiques à découvrir cet été dans les 3 Vallées

    Courchevel : les nouvelles adresses gourmandes à tester cet été

    La Plagne : découvrez le Chalet du Bresson et sa cuisine traditionnelle française

    Où manger cet été aux 2 Alpes ? Zoom sur les restaurants incontournables de la station

    En Savoie, le Guide Michelin 2025 vient de récompenser 18 restaurants : voici les étoilés à tester

    Manger dans un étoilé en montagne ? Découvrez où se trouvent ces tables d’exception

    Fondue, tartiflette… Top 5 des recettes de montagne à réaliser cet hiver

    Quelle est la vraie recette de la tartiflette ?

    Quelle est la véritale recette de la mythique tarte aux myrtilles ?

    Où manger dans nos stations de ski ? Le guide des meilleurs restaurants

    Comments are closed.

    Articles les + lus

    Les meilleurs outils de protection des lunettes

    Comment choisir une paire de chaussures de randonnée pour femme ?

    14 juillet 2023 15:37

    Camping en solo : quel équipement prévoir ?

    27 juillet 2023 10:43

    Quels sont les 10 sommets les plus hauts en France ?

    28 juillet 2023 11:24

    Comment partir en trek en solo aux Etats-Unis ?

    29 juillet 2023 21:40
    Le Petit Montagnard

    2023 - Le Petit Montagnard, droits de reproduction et de diffusion réservés.

    Qui sommes-nous ?

    Facebook X (Twitter) Instagram LinkedIn
    Liens utiles
    • Contact
    • La rédaction
    • Votre publicité
    • Mentions légales
    • Politique de confidentialité
    Guides
    • Nos Stations en hiver
    • Nos Stations en été
    • Où manger ?
    • Où dormir ?
    • Nos Villages
    • Contact
    • La rédaction
    • Votre publicité
    • Mentions légales
    • Politique de confidentialité
    © 2025 Le Petit Montagnard

    Tapez votre mot-clé et pressez Entrer pour valider. Tapez sur Esc pour annuel