Nichée dans un cadre naturel exceptionnel, entourée de mélèzes et avec les cimes pour décor, « Les Déjeuners au Sommet » promettent un moment hors du temps le samedi 5 octobre à Serre Chevalier, sous la houlette du chef local Jimmy Sarron.
Connu pour sa créativité et son attachement aux produits locaux, Jimmy Sarron, à la tête des restaurants L’Alpin, Le Quinze-Neuf et Oxalys à Briançon, réinvente la gastronomie alpine. Son objectif : sortir des sentiers battus en proposant des plats raffinés, élaborés à partir de circuits courts et de produits du terroir, tout en restant fidèle à son cadre d’inspiration : la montagne.
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L’idée des « Déjeuners au Sommet » est née il y a deux ans, lors d’un simple pique-nique entre amis. À cette occasion, Jimmy avait métamorphosé une pause en pleine nature en un véritable festin, nappes et vaisselle de qualité incluses. Ce moment a inspiré la création d’un concept inédit : associer le luxe d’un repas gastronomique à la beauté brute des paysages montagnards.
Cette première édition publique propose un menu en cinq temps, réalisé par le chef et ses équipes, avec des accords mets et vins soigneusement choisis par la maison Prestiges de France. Le format intimiste de la tablée, avec seulement 50 convives, rend l’expérience encore plus exclusive. Chaque plat promet des associations audacieuses, mettant à l’honneur des produits de la région sublimés par le savoir-faire de Jimmy Sarron.
Une expérience immersive et gourmande
Le lieu précis du déjeuner, tenu secret, sera accessible après une randonnée facile à pied ou à VTT, offrant une vue imprenable sur les montagnes environnantes. Pour les moins sportifs, un accès en voiture à dix minutes du site est également possible.
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Au-delà du menu, les « Déjeuners au Sommet » seront une expérience immersive à part entière. Les convives, plongés dans un cadre naturel époustouflant, seront accueillis autour d’une table soigneusement dressée avec nappes immaculées et vaisselle raffinée. Chaque détail a été pensé pour offrir un moment de détente et de convivialité, loin du tumulte de la vie quotidienne.
Jimmy Sarron et ses équipes ont déjà organisé plusieurs événements privés, tels que des mariages ou des séminaires, autour de ce concept. Mais cette première édition ouverte au public représente une opportunité unique de vivre un déjeuner exceptionnel, où chaque bouchée résonne avec la majesté des montagnes.