Nuit en refuge à 2 080 mètres, montée en dameuse, fondue sous un tipi ou télescope sur la terrasse : dix stations et prestataires des Alpes du Nord, des Alpes du Sud, des Pyrénées et du Valais suisse détaillent leurs offres pour prolonger la journée après la fermeture des remontées, de 22 à 135 euros.
Il est 18 heures au pied de la télécabine de la Sétaz, à Valloire. Les skieurs sont rentrés, les dameuses sortent.
Une poignée de vacanciers grimpe dans la cabine chauffée de l’une d’elles pour suivre le chauffeur jusqu’au sommet de Cornafond, vin chaud ou chocolat à la main, et assister au coucher du soleil avant de redescendre vers le village à 20 heures. L’embarquement est ouvert dès 2 ans (62 € par adulte, 42 € par enfant).
Même principe dans les Pyrénées, avec un dîner au bout du trajet : à Font-Romeu Pyrénées 2000, la chenillette conduit ses passagers, phares allumés sur un domaine désert, jusqu’au restaurant La Gallina, à 2 217 mètres (à partir de 80 € avec le repas).
Dormir là-haut
Pour ceux qui veulent voir le jour se lever en altitude, trois refuges restent ouverts l’hiver. Au-dessus de Nâves, près de Valmorel, le Nant du Beurre se gagne en raquettes, à ski de randonnée ou en ski de fond, et dispose de 38 couchages répartis en huit dortoirs à 2 080 mètres, face à la Lauzière (52 € la demi-pension adulte).
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Côté suisse, la cabane Mont Fort, centenaire cette année, borde la piste des Gentianes au-dessus de Verbier ; Audrey et Fabien y cuisent pain et viennoiseries sur place pour 58 lits en chambres doubles et familiales, du début décembre à la mi-mai (135 francs suisses la demi-pension adulte, 50 pour les moins de 12 ans).
Dans les Hautes-Alpes, le refuge du Pas du Loup, à 1 530 mètres au-dessus de Saint-Martin-de-Queyrières, ajoute un télescope sur sa terrasse : séance d’observation du ciel, dîner aux produits du pays, puis départ à ski de randonnée ou en raquettes dès le matin (nuitée à partir de 22 €, demi-pension de 48 à 68 €).
Fondue sous un tipi, tartiflette au clair de lune
Les sorties nocturnes du soir se terminent presque toutes autour d’un plat qui tient au corps. À Orcières, une heure de marche à la frontale mène à un tipi dressé dans une clairière de mélèzes, où attend une fondue aux fromages de la fromagerie Ebrard (65 € par adulte, 55 € par enfant, dès 7 ans).
À Saint-Lary, la boucle de 18 h à 22 h, avec quelques centaines de mètres de dénivelé, s’achève par une tartiflette dans un village d’altitude (67 €). À Flaine, un igloo bâti à la main accueille, au choix, un apéritif ou un repas savoyard complet, fondue et génépi compris, après une approche guidée au couchant (adulte à partir de 38 €, enfant à partir de 30 €).
En Chartreuse, pas de marche imposée : « Chartreuse mystérieuse » installe ses convives autour d’un brasero dans une clairière, avec velouté de butternut, croziflette, mousse au chocolat et une bouteille de rouge, à partir de 19 h (120 € pour deux, 35 € par personne supplémentaire).
À Vaujany, Manon Labeye Voisin emmène les marcheurs en raquettes au crépuscule, sans autre programme que le calme et les couleurs de la fin de journée sur les crêtes. Tarif non communiqué.
En savoir +
- Refuge du Nant du Beurre, Valmorel : refugedunantdubeurre.fr.
- Soirée dameuse, Valloire : SEM Valloire, 04 79 59 03 90, réservation aux points de vente.
- Chartreuse mystérieuse : cabaneschartreuse-insolite.fr.
- Igloo, Flaine : 06 59 58 09 91, igloo.raquettes@gmail.com.
- Cabane Mont Fort, Verbier : cabanemontfort.com.
- Raquettes au coucher du soleil, Vaujany : 06 50 84 41 06.
- Refuge-observatoire du Pas du Loup, Pays des Écrins : pasduloup.develogi.com.
- Tipi et fondue, Orcières : marcorandos.com, 06 50 66 34 30.
- La Gallina, Font-Romeu Pyrénées 2000 : altiservice.com.
- Raquettes et tartiflette, Saint-Lary : Office des sports de montagne, 05 62 39 42 92.